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  眾所周知，我們一日三餐中約60%的能量來源于碳水化合物。碳水化合物即糖類，包括單糖、雙糖和多糖三類，它是構(gòu)成人體的重要成分之一。大多數(shù)食物本身就含有碳水化合物，而且容易被人體所吸收，對(duì)人體有益。

  很多人擔(dān)心春節(jié)期間零零總總的點(diǎn)心都含有糖分，“吃糖會(huì)長(zhǎng)胖”，這個(gè)糖不是指食物中所含的糖分，它主要指白糖、糖漿、碳酸飲料、糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、冷飲等甜味食品，其成分主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。吃多了糖，確實(shí)會(huì)增加肥胖、齲齒、骨質(zhì)疏松、心腦血管病等的風(fēng)險(xiǎn)，更不可思議的是，吃過多的糖對(duì)眼睛有傷害，長(zhǎng)期吃甜食，容易引起或加重近視。
吃糖太多會(huì)導(dǎo)致近視？這是為什么呢？

  第一，高糖食物屬于酸性食物，當(dāng)人體攝入過多的糖分會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的血液偏酸性，然而人體又必須保持酸堿平衡，所以當(dāng)攝糖分過多時(shí)，機(jī)體就會(huì)消耗大量的鈣元素去中和糖分在血液中產(chǎn)生的過多的酸根，這樣的后果就是導(dǎo)致血液中鈣質(zhì)嚴(yán)重不足。鈣是眼部組織的保護(hù)器，具有保持眼肌的正常生理即鞏膜的牢固性和彈性。人如果血鈣缺乏得很嚴(yán)重，就會(huì)極大的影響眼球壁鞏膜的堅(jiān)韌度，導(dǎo)致眼球彈性減弱。彈性弱的眼球壁在眼內(nèi)壓的影響之下會(huì)慢慢擴(kuò)張，導(dǎo)致眼球的前后徑逐漸增大，最終就導(dǎo)致了近視的發(fā)生。

  第二，維生素B1可以幫助糖類分解與代謝。當(dāng)攝入過多的甜食時(shí)，甜食中的糖分在人體內(nèi)消化的時(shí)候，需要消耗大量的維生素B1，大量消耗維生素B1導(dǎo)致機(jī)體缺乏。而維生素B1對(duì)視神經(jīng)有很好的養(yǎng)護(hù)作用，當(dāng)人體缺乏維生素B1，就會(huì)出現(xiàn)眼睛干澀、視力模糊，容易疲勞等癥狀，甚至引發(fā)視神經(jīng)炎，眼睛容易產(chǎn)生疲勞的感覺。同時(shí)維生素B1如果缺乏的話，會(huì)對(duì)體內(nèi)碳水化合物的氧化產(chǎn)生不利影響，對(duì)視神經(jīng)產(chǎn)生一定毒害作用，進(jìn)而容易誘發(fā)或加重視神經(jīng)炎，會(huì)導(dǎo)致視神經(jīng)傳導(dǎo)障礙，引起近視。

  第三，糖吃多了，血糖升高，血漿滲透壓上升，體液滲透壓降低，房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高，眼球內(nèi)房水滲透到晶狀體內(nèi)，一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加，就會(huì)引起近視發(fā)生或者加重。

  第四，食用高糖食品或者甜品過量，會(huì)導(dǎo)致眼睛晶狀體密度增大和角膜曲率變大、厚度增加，改變眼睛屈光度，使得近視程度會(huì)在短時(shí)間內(nèi)加深。

  因此，吃糖較多的人，近視的發(fā)生率較高。為了避免近視，我們要控制糖的攝入量。建議大家食用一些預(yù)防控制近視的食物：多吃含鈣質(zhì)高的食品，如雞蛋、牛奶、瘦肉、蝦等；吃一些對(duì)眼睛有益的食品，如雞蛋、魚類、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟等；晚餐宜清淡，多吃含維生素高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯后吃點(diǎn)新鮮水果；有意識(shí)多選用保護(hù)眼睛的食物，防止近視及其他眼疾，健眼的食物有各種動(dòng)物的肝臟、牛奶、羊奶、及各種新鮮水果。

供稿丨檢驗(yàn)科
一審丨黨委辦 朱文青
二審丨檢驗(yàn)科 謝紅軍
三審丨黨委辦 李晶